Hyödyntämättömät sivuvirrat ja hävikki
- Hyödyntämättömät sivuvirrat, hävikki ja biojäte ovat kuluerä elintarvikealan yrityksille.
- Jätteeksi päätyvät raaka-aineet kasvattavat yrityksen hiilijalanjälkeä.
- Elintarvikealan biojäte sisältää mm. proteiineja, rasvoja ja bioaktiivisia arvokkaita ainesosia, joilla voi olla mahdollisesti energiantuotantoa korkeampi jalostusarvo muissa käyttötarkoituksissa, kuten kosmetiikassa tai ravinteina.
- Kiertotalouteen ja tekoälyyn pohjautuvat innovaatiot tarjoavat uusia liiketoimintamahdollisuuksia elintarvikealan yrityksille ja parantavat yritysten resurssitehokkuutta.
- EU:n kierrätystavoitteet edellyttävät jäsenvaltioilta jatkossa yhä tehokkaampia kiertotaloustoimia.
